Sobre Nós
Oi, eu sou a Fê, e minha história com doces começou ainda na infância. Sempre que passava as férias na casa dos meus avós, eu adorava ajudar minha avó a preparar cucas, bolachinhas e geléias. Mas o meu grande marco foi aos 10 anos, quando fiz meu primeiro bolo sozinha: uma "Nega Maluca com Calda de Chocolate". O bolo ficou tão bom que meu irmão quase comeu ele inteiro!
A partir daí, a confeitaria entrou de vez na minha vida.
Com o tempo, comecei a fazer bolos recheados para os aniversários da família, e meu interesse pela confeitaria só cresceu. Fui atrás de livros, receitas de revistas, e quando a internet chegou, pude me aprofundar ainda mais, descobrindo blogs e canais do YouTube que me ensinaram muito.
Foi durante esse período que meu pai sugeriu que eu abrisse um café. Eu estava terminando meu mestrado em engenharia, mas me apaixonei pela ideia e senti que precisava de mais conhecimento técnico. Por isso, decidi fazer um curso de confeitaria, e foi aí que a oportunidade de estudar na Austrália surgiu. Em 2016, fui para a William Angliss Institute of Sydney, onde estudei por dois anos. Durante esse tempo, também trabalhei em várias padarias, restaurantes e cafés, aprendendo com profissionais incríveis e aperfeiçoando minhas habilidades.
De volta ao Brasil, com mais experiência e uma paixão ainda maior pela confeitaria, abri minha própria confeitaria. Hoje, meu foco está nos bolos de casamento, mas meu grande objetivo é mostrar que doces de verdade não precisam vir das grandes indústrias. A confeitaria brasileira é rica em sabor, e quero resgatar essa autenticidade, trazendo o prazer de criar sobremesas com ingredientes simples e de qualidade.
Localização
Nosso ateliê fica localizado na melhor região de Itajaí!
Endereço
Rua Ernestina Lapa de Macedo, 20
Fazendinha
Itajaí - Santa Catarina
Horário
Quarta a Domingo