SOCIEDADE DAFÊ

Como aproveitar sua Edição

Seu bolo chegou. Agora começa a parte mais gostosa.

Cada Capítulo da Sociedade DAFÊ foi pensado para ser degustado com calma, percebendo texturas, aromas e as diferentes camadas de sabor.

Para que cada fatia chegue ao momento da degustação exatamente como foi criada, alguns cuidados fazem diferença.

Se você vai consumir nos próximos dias

Mantenha as fatias sempre refrigeradas, dentro da própria embalagem e bem fechadas.

Recomendamos o consumo em até 7 dias após o recebimento.

Antes de degustar, retire da geladeira e deixe a fatia perder um pouco do frio. A temperatura interfere diretamente na textura e na percepção dos sabores.

Em dias quentes: cerca de 15 minutos fora da geladeira.

Em dias amenos ou frios: aproximadamente 30 minutos.

A ideia não é deixar o bolo aquecer, mas permitir que cremes, ganaches e massas recuperem textura, aroma e sabor.

Quer guardar um Capítulo para depois?

Pode congelar. Se perceber que não vai consumir todas as fatias durante a semana, coloque-as no freezer ainda bem acondicionadas na embalagem.

Você pode, inclusive, guardar um Capítulo até a chegada da próxima Edição.

Para descongelar

Retire do freezer e leve diretamente para a geladeira.

Como se trata de uma fatia pequena, deixe descongelar lentamente na geladeira por 1 a 2 horas.

Depois de completamente descongelada, retire a fatia da geladeira antes de servir.

Aguarde cerca de 15 minutos em dias quentes ou aproximadamente 30 minutos em dias amenos ou frios, ajustando conforme a temperatura do ambiente.

Evite descongelar diretamente em temperatura ambiente. O descongelamento lento na geladeira ajuda a preservar melhor as texturas da fatia.

Para viver a experiência completa

Cada Capítulo foi construído para revelar mais de uma coisa ao mesmo tempo.

Na hora de degustar, experimente pegar todas as camadas em uma mesma garfada. Depois, volte aos elementos separadamente se quiser descobrir de onde vêm determinadas notas.

E não esqueça das harmonizações sugeridas para cada Capítulo da sua Edição. Elas também fazem parte da experiência.

Uma última orientação

Depois de descongelada, não volte a congelar a fatia.

E, se perceber qualquer alteração incomum de aroma, aparência ou textura, não consuma.

Agora, escolha um Capítulo.

Sirva algo para acompanhar.

Dê a primeira garfada sem pressa.

Algumas histórias são contadas.

As nossas também são saboreadas.

Sociedade DAFÊ
Sabores que contam histórias.